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苹果手机开启来电短信通知（通常称为未接来电短信提醒）的功能，可以通过以下步骤完成。
1、打开手机的“设置”功能。
2、找到并点击“电话”选项。
3、在电话设置页面中，找到并点击“通知”或“短信通知”选项。
4、根据个人需求选择开启或关闭相关的通知选项，开启“允许通知”或设置相关的提醒方式。
也可以通过运营商的短信提醒服务来实现此功能，具体步骤如下：
1、打开手机的短信应用。
2、编写一条短信内容，例如发送“来电提醒”至运营商的客服号码。
3、根据短信回复的提示进行操作，按照步骤进行开通或设置，不同运营商的短信提醒服务可能有不同的开通方式，建议根据提示进行操作。
方法仅供参考，具体操作可能因手机型号和运营商的不同而有所差异，建议根据自己的手机型号和运营商的服务提示进行操作，或咨询苹果官方客服获取更准确的指导。